...

    Скажу сразу - в приготовлении гаспаччо я полный новичок, но вопрос изучал довольно подробно. Сравнивал рецепты, варианты подачи, опрашивал уже готовивших. В результате родился следующий рецепт, который и был реализован:
    Мелко режем и складываем в блендер: перец желтый - половинку, перец красный - четвертинку, огурец без кожуры и семечек - половинку, помидор без семечек - целиком, дайкон - кусочек на два пальца от корня, сельдерей - два стебля, чеснок - два больших зубчика, соль, сок половины лайма.Когда все как следует перемелется, доливаем в блендер пачку пассаты "Пиканта" (0.5 литра) и перемешиваем, выправляя на соль/сахар/кислоту, после чего переливаем в кастрюльку и убираем на час-полтора в холодильник.
    Разливаем по мискам, добавляем оливковое масло, петрушку, укроп, паприку двух цветов и огурчик, колечки лука порея, черный молотый перец (или смесь перцев) и мелко-мелко резаный чеснок.
    Жадно кушаем с тостами или гренками из белого хлеба.
<Далее...>