...

Как сделать наиленивейший и наивкуснейший фасолевый суп в мультиварке? Элементарно - перво-наперво возьмем порежем копчёную свиную щековину, свиную шейку или бедро индюшки, лук, и обжарим это все с небольшим количеством масла чтобы перемешать ароматы. Далее зажарку кинем в мультю, нальём литра полтора кипятка, кинем стебель сельдерея да горсть красной чечевицы и оставим вариться на 15 минут. <Далее...>

...

Довелось тут отведать "пьемонтского супа" из консервной банки. На поверку же оказалось, что блюдо не имеет ничего общего с оригинальным пьемонтским супом. Решил сделать суп сам бля, без ансамбля... <Далее...>

...

Не мастер я писать красивых историй, поэтому сразу к делу - рыбный суп. Почему не уха? Ну потому что варить уху из мороженой рыбы внутренний голос не позволяет, - хуйня говорит получится... <Далее...>

...

Прошло некоторое время с момента моей первой попытки приготовить суп-пюре из тыквы. Пришёл черёд довести технологию до совершенства. Вспомнил чего мне не хватало в первом супе, подумал, сделал выводы и приступил. <Далее...>

...

Мой первый тыквенный суп. Нет, я вобще-то не люблю тыкву. Запах её мне не нравится. Долгое время я считал что единственное, для чего она нужна - вырезать голову Джека на славный праздник Хелловин. Но надо в этой жизни что то менять и я решил сделать тыквенный суп, взяв за основу "ореховую тыкву" или баттернат (она не так мерзко пахнет, как обычная). Взял я половину тыквы, порезал ломтиками, завернул в фольгу и поставил в духовку запекаться. Тем временем обрезал мясо со свиных копчёных рёбер, мясо положил временно в миску, а рёбра обжарил на сливочном масле и добавил к ним две морковки кубиком, половинку корня сельдерея кубиком, красную луковку и немного притомил на среднем огне, после чего перекинул в мультиварку доводиться до кондиции. <Далее...>

...

    Скажу сразу - в приготовлении гаспаччо я полный новичок, но вопрос изучал довольно подробно. Сравнивал рецепты, варианты подачи, опрашивал уже готовивших. В результате родился следующий рецепт, который и был реализован:
    Мелко режем и складываем в блендер: перец желтый - половинку, перец красный - четвертинку, огурец без кожуры и семечек - половинку, помидор без семечек - целиком, дайкон - кусочек на два пальца от корня, сельдерей - два стебля, чеснок - два больших зубчика, соль, сок половины лайма.Когда все как следует перемелется, доливаем в блендер пачку пассаты "Пиканта" (0.5 литра) и перемешиваем, выправляя на соль/сахар/кислоту, после чего переливаем в кастрюльку и убираем на час-полтора в холодильник.
    Разливаем по мискам, добавляем оливковое масло, петрушку, укроп, паприку двух цветов и огурчик, колечки лука порея, черный молотый перец (или смесь перцев) и мелко-мелко резаный чеснок.
    Жадно кушаем с тостами или гренками из белого хлеба.
<Далее...>